FONIO sans Gluten

Le fonio est une céréale originaire d’Afrique, il mérite toute sa place dans le cadre d’une alimentation diversifiée. Le fonio se présente sous forme de petites graines dorées, semblables à du couscous. Cette petite graine est considérée comme un super aliment en raison de sa richesse en nutriments. Le fonio a une saveur délicate de noisette qui évoque des notes de fruits à coque. 

En effet, il est une source importante de protéines, de fibres, de vitamines B et de minéraux tels que le fer et le zinc. De plus, il est naturellement sans gluten, ce qui en fait une excellente alternative à la semoule de blé pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten. Sa texture légère et son goût subtil font de lui un aliment apprécié des amateurs de cuisine.

De plus, sa richesse en fibres alimentaires favorise un bon transit intestinal et participe au maintien d'un système digestif sain et grâce à sa teneur élevée en protéines, il contribue au bon fonctionnement des muscles et favorise la sensation de satiété.

Sur le plan gastronomique, il peut être cuit comme du riz ou du quinoa, ou utilisé pour réaliser des galettes. Son goût subtil et sa texture légère en font un ingrédient agréable à cuisiner et à déguster.  et ça en quelques minutes seulement.

Sans gluten

Riche en fibre

Origine: Guinée