POIVRE BLANC DE PENJA

Cette épice originaire du Cameroun est considérée par beaucoup de chefs comme le meilleur poivre du monde grâce à son goût unique et sa qualité irréprochable. il présente des notes animales, boisées voire même mentholées d’une puissance rare. Le poivre de penja est cultivé selon des méthodes traditionnelles qui lui confèrent toute sa qualité, il pousse sur les terres volcaniques de Penja,  le climat tropical et le sol riche en minéraux de cette région permettent de produire un poivre à la saveur unique.

Ce poivre est récolté à la main par les populations locales avec soin pour lui garantir une qualité optimale. Son goût est caractéristique des poivres sauvages: boisé, puissant et long en bouche, légèrement piquant, doux et raffiné. Il accompagnera à merveille toutes vos recettes de viandes, poissons et légumes.

De plus, le poivre blanc de Penja bénéficie de l'Indication Géographique Protégée (IGP) qui garantit son origine et sa qualité. Une certification qui atteste que ce poivre est bien cultivé dans cette région du Cameroun, selon des méthodes traditionnelles. Ainsi, choisir ce produit équivaut à soutenir les agriculteurs locaux en préservant le savoir -faire ancestral.